Schlagwörter

, , , ,

Hausmannskost. Ha, da guckt ihr, wa? Wir können auch anders.

Das hier ist auch wieder eins von den „schnell gemacht und super lecker“ Rezepten.

Man nehme:
Weißkohl mit Spätzle und Käse
2 Personen

400 g Weißkohl
100 g Gemüsezwiebel
1/2 TL Kümmel
1 EL Butterschmalz
150 ml Gemüsebrühe
200 g Spätzle (Kühlregal)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Salz
Muskatnuss
Chiliflocken
1-2 TL Paprikapulver
30 g frisch geriebener Bergkäse

1.
Den Weißkohl in dünne Streifen hobeln. Die Zwiebeln würfeln, den Kümmel im Mörser zerstoßen.

2.
1/2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten, den Kohl und den Kümmel zugeben und unter regelmäßigem Rühren 12-15 Min. braten, den Kohl nicht braun werden lassen. Brühe nach und nach angießen.

3.
In einer zweiten Pfanne das übrige Butterschmalz erhitzen, die Spätzle darin goldgelb braten. Den Kohl und die Spätzle mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Chiliflocken und Paprikapulver würzen. Die Mischung mit dem Käse bestreuen und den Käse schmelzen lassen. Essen! Freuen.

20140317-213527.jpg

Advertisements